Caunes-Minervois, au nord de l'Aude : plusieurs carrières de marbre ont été exploitées depuis le 17° siècle.
Les colonnes du péristyle du Petit Trianon proviennent de cette carrière . Ici, un bloc de marbre signale l'entrée de la carrière aujourd'hui remise en exploitation.
Des blocs de quelques 3 tonnes sont vendus pour être sciés en plaques , mais c'est principalement le broyage pour les granulats fait vivre la carrière, comme le montre la 3°photo.
